Молочная продукция для многих людей составляет основу питания, которая сопровождает нас с первых дней жизни и играет важную роль для здоровья человека.

Молоко и молочные продукты являются важным источником необходимых питательных веществ, в том числе кальция, фосфора, калия, магния, цинка, рибофлавинаа, витаминов А и В12, Д.

Молочный белок хорошо усваивается организмом и участвует в синтезе гормонов и ферментов. Множество микроэлементов, содержащихся в молоке, защищают детей от заболеваний щитовидной железы. Кальций и фосфор помогают быстро восстанавливать костную ткань и клетки крови. А лактоза — один из лучших источников энергии.

Сыры и творог – это кладезь микроэлементов и витаминов, содержат витамины группы В, жирорастворимые витамины А, Е, предшественник серотонина – триптофан. Хороший качественный сыр благотворно действует на нервную систему: снимает нервное напряжение и чувство беспокойства. 

Молочные продукты:

• являются источником незаменимых «строительных материалов» для организма, энергии
• повышают иммунитет
• снижают кровяное давление и тем самым уменьшают риск сердечных заболеваний и инсульта
• способствуют укреплению костей
• улучшают работу желудочно-кишечного тракта
• уменьшают воздействие радиации, токсичных веществ, солей тяжелых металлов
• снижают риск образования раковых опухолей
• оказывают противовоспалительное действие
• снимают раздражение и увлажняет кожу.

Любой, кто страдает аллергией или непереносимостью коровьего молока, может также попробовать альтернативы ему заменители:  миндальное, соевое, кокосовое и овсяное молоко.

Нужно помнить, что наименование молочной продукции, изготовленной с использованием заменителей молочного жира (с замещением в количестве не более 50%), должно начинаться со слов «Молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира». На потребительской упаковке обязательно указывается информация о наличии в продукте растительных масел.

помощник врача-гигиениста Суета Е.Р.